Problème débit du lait en sortie de pasteurisateur

[Valence98]

Bonjour à tous,


Je me demandais si une baisse de température de l'eau chaude circulant dans l'échangeur à plaques, avait une influence sur le débit du lait à la sortie de l'échangeur.

Je vous remercie par avance de vos réponses
Bonne journée
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[phys4]

Bonjour,
En général, la viscosité d'un liquide diminue quand la température augment.
Il y a donc un effet possible, cependant la variation reste petite pour les liquides que vous utilisez.
Vous trouverez surement les tables de viscosité sur le net.