Bonjour à tous,
Je travaille actuellement sur un projet visant à transférer un produit d'une ligne de production à une autre.
Le processus de production comprend de faire passer le produit pendant 2h dans un four à 50°. Le four de la nouvelle ligne possède une technologie et une géométrie (forme) identique à celui de l'ancienne ligne: la seule différence est une capacité légèrement plus faible: le nouveau fait 108 litre alors que l'ancien fait 111 litres, la réduction de taille est donc minime.
Le produit placé dans le four ne change pas par contre: il est assimilable à un cylindre.
Ma question est la suivante: à quelle point la réduction de la taille du four influe (ou pas) sur le processus et les échanges thermiques sur le produit placé en son sein?
Si quelqu'un pouvait me donnait un lien une théorie me permettant de le simuler simplement ce serait top!
Merci d'avance et bonne fin de we.
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