Taux de cisaillement

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Bonsoir,
j'ai du mal à comprendre la différence entre cisaillement et taux de cisaillement.

De ce que j'ai compris : un cisaillement correspond au déplacement d'une partie d'un matériau suite à l'application d'un effort dirigé perpendiculairement à la normale de la surface.

Et le taux de cisaillement: c'est la vitesse de cisaillement.

Dans l'image ci dessous, on a la relation U/h appliqué au cas où on étale du ciment. Pour ce cas là, le taux de cisaillement correspondrait au temps nécessaire pour étaler 30 cm de ciment si on voulait une hauteur étalée de 0.5 cm càd 60 secondes pour étaler un ciment avec une hauteur de 0.5cm pour un total de 30 cm c'est ça ?

Merci d'avance.

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[gts2]

Bonjour,

Le taux de cisaillement est le gradient de vitesse (enfin une composante)
Dans votre exemple numérique
A l'altitude h (là où est la truelle qui entraine le béton), la vitesse de déplacement du béton est u(h)=30 cm/s
A l'altitude 0 (sur le mur), la vitesse de déplacement du béton est nul : u(0)=0
Le taux de cisaillement est donc

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D'accord je comprends mieux merci!