Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 5 sur 5

Pourquoi un oeuf devient il dur ?



  1. #1
    jecario

    Question Pourquoi un oeuf devient il dur ?


    ------

    Pourquoi un oeuf devient-il dur au bout de 3 minutes ?

    Je ne suis pas sûr de poster dans le bon forum, peut être faut il transférer en bio ou en chimie ?

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    Tbop

    Talking Re : Pourquoi un oeuf devient il dur ?

    Ouais c'est pas vraiment le bon forum je pense.

  4. #3
    Coincoin

    Re : Pourquoi un oeuf devient il dur ?

    Physique ou chimie, ça se discute.

    Il me semble que les protéines de l'oeuf forment un gel au-dessus d'une certaine température (60°C et quelques). Tu peux chercher sur Google "Hervé This" qui a bossé sur la question.

    Et puis de toute façon, au bout de 3 min, ton oeuf est coque, pas dur (10 min).
    Encore une victoire de Canard !

  5. #4
    PopolAuQuébec

    Re : Pourquoi un oeuf devient il dur ?

    Salut,

    J'ai effectué une recherche Google et ça m'a mené ici : http://forums.futura-sciences.com/thread920.html

  6. #5
    jecario

    Re : Pourquoi un oeuf devient il dur ?

    La question avait donc déjà une réponse.

    Mea culpa, j'avais oublié le moteur de recherche...

  7. A voir en vidéo sur Futura

Sur le même thème :

Discussions similaires

  1. Oeuf dur ou frais? Bonne question...
    Par Dav Jackson dans le forum Physique
    Réponses: 8
    Dernier message: 06/09/2012, 11h41
  2. Pourquoi un sous-marin devient sourd?
    Par EspritTordu dans le forum Technologies
    Réponses: 24
    Dernier message: 29/09/2007, 11h14
  3. Oeuf dur
    Par Futura dans le forum Physique
    Réponses: 8
    Dernier message: 31/03/2003, 12h03