Sur un article que j'ai lu sur le site du journal "HAROLD TRIBUNE" (cf lien ci-dessous), à propos de l'éventualité d'augmenter l'espérence de vie des êtres humains (plus particulièrement ici des personnes diabétiques), il était question d'enzymes nommées "sirtuin" (en anglais), intervenant dans le réflexe naturel contre la famine.

J'aurais voulu savoir si vous pouviez m'apporter quelques précisions sur ces enzymes, quel est leur mode d'action, leur structure spatiale globale, etc...

Merci d'avance, et bonne lecture.

http://www.iht.com/articles/2008/07/...nce/22long.php