Bonjour,
Lorsqu'un individu manque de fer, pourquoi ne peut-il pas avaler des ions ferrures plutôt que de devoir suivre un régime qui consiste à se nourrir de foie, de viande sanguinaire, d'épinards etc. ?
Est-ce que le fer qui se trouve dans le corps animal ne se trouve nul part ailleurs ?
Pourquoi ne peut-on pas simplement, pour rétablir ce manque, avaler une cuillère d'ions ferrures?
Merci.
Message deplacé dans une rubrique plus appropriée. Yoyo
Bonsoir
Déjà je pense que c'est l'ion Fe2+ qui est absorbé et non l'ion Fe3+.
Je pense aussi que le fer doit déjà de trouver dans les groupements prosthétiques et chélateurs biologiques dans lesquels le fer se trouve chez les animaux etc...
Toujous est-il qu'il n'y a pas plus de fer dans les épinards que dans le reste des légumes semblables. Cette opinion est issue d'une faute de frappe dans un document de nutrition ayant décalé la virgule d'un ou deux rangs, il y a très longtemps, aux Etats Unis...
Cordialement
