Bonjour à tous,
Très rependu chez nous en Belgique et dans le nord de la France.
La chicorée est ajoutée après le café moulu juste avant d'y verser l'eau très chaude, 1 à 2 part pour 5 de café ( ou +/- suivant votre appréciation ), cela donne au café un goût différent qui est très apprécié et permet de réduire la quantité de café car la chicorée renforce le goût "plus corsé".
De plus cette plante agirait sur la flore intestinale du colon et peut-être contre la constipation, mais attention aux flatulenceselle ne font pas rire tout ceux qui sont derrière
?
La connaissez-vous ?
https://fr.wikipedia.org/wiki/Chicor...e_industrielle
Avec modération, comme pour tout aliments : http://soignez-vous.com/2004/12/01/l...-prbiotique-4/
Et ici : https://fr.wikipedia.org/wiki/Inuline
Pour plus d'infos : https://www.google.be/search?q=chico...rgI#q=chicoree
Bonne journée à tous
-----
Envoyé par trebor 
) Nos grands-mères faisaient déjà comme cela!Économie de café et moins de caféïne pour les enfants que nous étions.Aujourd'hui, au petit déjeûner, nous "fonctionnons" encore comme cela mais en lyophilisé,avec une célèbre marque qui mettait 40% de café avec 60% de chicorée.Désormais la quantité de café diminue(34%) ,ajout de fibres de chicorée et de magnésium(goût de médiocre qualité) et donc création d'un nouveau produit où la dose de café est augmentée et le prix nettement au-dessus du produit de base connu depuis des décennies...et pour un goût aussi de médiocre qualité.
