unités de mesure

[ClaudeH]

Bonjour.

Je suis curieux de savoir le poids de sel qu'il y a dans 4 pincées de sel qu'on vous dit de mettre dans une recette que vous suivez scrupuleusement .?
Certain diront: tout dépand de la taille des doigts.
Oui mais que devient une petite pincée.?
Elle sous entend qu'il y ait: Une grosse pincée, ou une moyenne pincée. Non?
Même question: quel est le poids.?
Je n'ose même pas imaginez le poids d'une poignée d'une substance quelconque.!
Je suppose qu'il doit y avoir un tableau de correspondance entre les pincées et la taille des doigts.

Il y a encore d'autres unités de mesure qui me posent un problème.
Exp: Mettez une «bonne» cuillerées à soupe d'huile d'huile d'olive.
Là, on ne sait pas si le mot «bonne» est qualitatif ou quantitatif.
Qu'est la contenance d'une petite cuillerée à soupe d'olive.?
- Il y a aussi la cuillerée arasée
- La cuillerée pleine
- la demi cuillerée
- le bout d'une cuillère

Autres unités de mesure:
- Veux-tu un peu de lait dans ton café, oui un «nuage».
- Et dans ton thé, oui j'en veux un «soupçon».
- Puis le «doigt» de whisky
- Tu reprends un pastis, oui, mais un «chouillas».
- Et la «goutte» selon si c'est du champagne qu'on reprend ou des médicaments, elle n'a pas le même volume.

Il y a aussi le «brin», «un peu», «un tout petit peu».
J'en ai sûrement oublié.

Si vous en connaissez d'autre, j'achète
Car j'espère les voir figurer un jour dans le tableau des unités de mesure.

Cordialement
-----

[invite4793db90]

Salut,

ça me rappelle ce fil.

Cordialement.

[_Goel_]

Salut !
Saisisant une certaine nuance entre les 2 fils, je réponds ici :

je crois que la goutte max d'une d'eau au a un volume qui dépend surtout de la matière de son support (cf surfaces aquaphiles/phobes et ménisques)

Pour la pincée de sel, il doit bien y avoir une ordre de grandeur.

une bonne cuillerée de... = au moins une cuillère. La quantité en surplus étant à la volonté du cuisinier.

Pour les principaux contenants culinaires, voici l'équivalence en SI :
http://www.linternaute.com/femmes/cu...valences.shtml

évidemment, les anglosaxons compliquen les choses ! :
* la cuillère à thé canadienne vaut 1/6 d'once liquide impériale, soit 4,735 cm³ ;
* la cuillère à thé impériale ou drachme (Imperial teaspoon), vaut 1/8 d'once liquide impériale, soit 3,551 cm³ ;
* la cuillère à thé américaine (U.S. teaspoon) vaut 1/6 d'once liquide US, soit 4,929 cm³.

n'oublions pas le four :

Four très doux : 110 - 130° C
Four doux : 130 - 170° C
Four moyen : 170 - 200° C
Fou chaud : 200 - 220° C
Four très chaud : 220 - 250 ° C

Par contre, pour la pincée de sel...

[invitec3f2cd4b]

Pour les liquides (et l'apéro), il y a aussi le

"pas plus haut que le verre..."

[A voir en vidéo sur Futura]

[inviteda0d0541]

Dans le meme domaine il faut alors rajouter le célèbre "Hopopop, faut pas le noyer !!" qui représente une très faible quantité de liquide, généralement de l'eau, qu'il faut doser très précisément afin d'obtenir l'équilibre parfait !!!

[ClaudeH]

Bonjour
Unité de longueur: Le pas, l'enjambée, le saut.
++

[invitec3f2cd4b]

Il peut y avoir une variante de chaque unité aussi, à Marseille par exemple, où tout est amplifié d'un facteur qui dépend du niveau d'accentuation du français, d'un facteur 2 à 100...

une pincée peut vite alors devenir une "pelletée"...voir une "brouette"...

[_Goel_]

Je viens d'apprendre que la verge est une unité de longueur ! (utilisée surtout au Canada !)

[SunnySky]

En effet... nous avons 12 pouces dans un pied et trois pieds dans une verge. Quelle anatomie!

[invitec3f2cd4b]

D'ailleur, je me demandais...question naïve certainement mais :
pourquoi dans ce monde, civilisés comme nous le sommes, nous avons différentes unités de mesure dans chaque pays?? comme en Grande Bretagne le miles au lieu du km/h, les °F au lieu de °C, etc...

Cela vient-il que nous sommes tous "entétés" à dire que notre unité est la plus pratique et que les autres sont des c**? Qui a raisons?

je me pose peut-etre trop de questions...mais c'est bizard


Pour en revenir aux unités pifométriques :
"un vent à faire s'envoler les pierres..." (jusqu'à quelle poids on apelle une pierre une pierre?)

Cordialement

[inviteeb968139]

trois pieds dans une verge.

ça fait mal ?
oui oui je sors

[Tropique]

Hello

Dans le registre des unités "inhabituelles", je vous propose celle-ci:
-le millihélène (qui vaut aussi 0.001098612 exprimé en unités naturelles).
Je citerai mes sources plus tard...
A+

[ClaudeH]

Hello


-le millihélène (qui vaut aussi 0.001098612 exprimé en unités naturelles).
A+

Bonjour..
Je ne suis pas sûre: est-ce Hélène Haering ?
+++

[Tropique]

Bonjour..
Je ne suis pas sûre: est-ce Hélène Haering ?
+++

Non, ce n'est pas celle-là...

[invite986312212]

dans le genre unités bizarres, il existait des cartes anglaises à l'échelle "pouce au mile", ce qui donne 1/62865

[_Goel_]

La 1ère fois que j'ai vu un diagramme en anglais (en thermodynamique, je crois), je me suis demandé d'où pouvait provenir cette équation si compliquée... C'était en fait les unités des échelles en anglais (avec des Lb, des pounds des inches des Farenheit etc...)

[JPL]

Sans compter le PSI comme unité de pression (pound per square inch) qui tend à se répandre au niveau international avec le matériel d'origine étrangère (HPLC par exemple).

[ClaudeH]

Hello

Dans le registre des unités "inhabituelles", je vous propose celle-ci:
-le millihélène (qui vaut aussi 0.001098612 exprimé en unités naturelles).
Je citerai mes sources plus tard...
A+

Bonjour.
Voici ce que j'ai trouvé.
"Af samme grund måles skønhed i Helene. Det er et mål med en absolut
øvre grænse på 1 Helene (lidt lissom hastighed). Blandt os
almindelige dødelige er kun små brøkdele relevant. 1 milliHelene er
nok til at få ét skib i søen."

Je pense que c'est du norvégien.
Par contre je n'ai pas la traduction.????????
a++++

[Tropique]

A vue de nez, ça doit être ça: il y est question de "skonhed" qui doit vouloir dire beauté. Reste à tirer la conclusion en tenant compte de l'indication numérique (ln3).
A+