bonjour
voila je fait un tpe sur pouquoi l'oignon fait pleurer, on a trouvé que c'était à cause d'une subtanse qui devient acide avec l'eau des larme.
donc on a décidé d'aspirer la subtance volatile et de la faire passer dans de l'eau avec du BBT pour faire virer le BBT au jaune. Mais probleme le BBT vire au bleu (vérifier par spectophotométrie). Ma question est simple: Pourquoi?
Lorsque l'on met le bbt dirrectement sur l'oignon aché, la il vire au jaune.
Merci de me repondre
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