Bonjour à tous !

Je suis en première S et comme tous les premières, je dois faire un TPE.
J'ai choisi comme thème l'homme et la nature et mon sujet concerne les allergies alimentaires et intolérances alimentaires.
Dans mon TPE, j'ai traité uniquement l'allergie au blé et l'intolérance au gluten (puis la maladie coeliaque). J'avais choisi comme problématique : "pour les personnes intolérances et allergiques au gluten, peut-on le remplacer par une autre protéine en gardant les mêmes propriétés organoleptiques (=gustatives) et nutritionnelles?"

Le problème, c'est que si je me base sur cette problématique, je n'ai pas besoin de traiter les allergies et intolérances au gluten donc je cherche une nouvelle problématique. Si vous avez des idées, donnez les moi !

Merci d'avance !