tests chimiques sucreries
Bonjour,
je suis enseignante documentaliste et une de mes collègues de chimie m'a demandé de lui trouver des docs sur les labos de tests de chewing gums, bonbons, et autres sucreries. J'ai trouvé qqs usines qui acceptent les visites, mais point de labo de test.On souhaiterait aussi faire un TP là-dessus, pour en fabriquer...
Si qqn a une adresse, un TP, une expérience, tout ce qui entre dans le domaine du bonbon et des tests (résistance chaleur; colorants; humidité...), je prends tout!
Merci d'avance!!!
Mariedoc
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