Bonjour,
Je suis élève en BCPST 2, je souhaite faire les dosages du fructose et du potassium dans le cadre de mon TIPE (mais je ne souhaite pas polluer la post général sur les TIPE avec une question précise car mon sujet est déjà trouvé).
En effet, je n'ai rien trouvé en ce qui concerne la dosage du potassium et le fructose réduit le liqueur de Fehling (fonction acyloïne d'apres ce que je viens de lire) mais cela ne me permet pas de la doser... sauf si la réaction se fait à froid...?

Merci de m'éclairer!
Scientifiquement

HydrUra

NB: C'est pour du jus d'orange, pour assouvir votre curiosité personnelle!