formules chimiques

[invite95c7c178]

Bonjour,
Je suis en 1ère S et j'aimerai connaitre la formule chimique du chou rouge, du curry, de la fougère, du café, de l'oignon, de la bettrave et et du curcuma...
si quelqu'un a une idée de réponse, merci de m'en faire part
xymelis
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[invite68e72638]

Hum, bonjour.

Tout d'abord il n'existe pas de formule chimique pour le choux rouge, la gougère, le café ... ce sont des légumes qui contiennent de nombreuse molécule ou principe actif. Il n'existe donc pas une seule molécule expliquant l'activité de ces plantes. De même pour le cury qui est un mélange d'épice.

Je ne sais pas quel est l'objectif vous cherchez ces molécules, il semblerait bon de nous le dire pour vous aider.

[invite95c7c178]

oui, en effet, ma question n'est pas très bien posée ^^"
En fait, ce que je cherche, c'est la formule chimique du colorant contenu dans l'oignon, dans le choux rouge...
exemple : le curcuma contient de la curcumine dont la formule chimique est C21H20O6.

[invite68e72638]

Ha oui en effet c'est différent !

Je pense qu'il n'est pas très difficile de trouver ça dans des bouquins ou sur internet, qui plus est si c'est dans le cadre de TPE !

bon courage

[A voir en vidéo sur Futura]