TPE sur l'odeur des fleurs

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Bonjour.
Je suis actuellement en classe de première et je prépare un TPE dont la problématique est "Pourquoi les fleurs émettent-elles des odeurs?"
Malheureusement, la définition propre d'une odeur diffère d'une source d'information à une autre.
Je désirerais donc avoir la définition d'une odeur. Est-ce du liquide en dose infime qui lorsqu'on la hume s'évapore et devient une molécule volatile qui interagit avec nos récepteurs sensoriels? Comme agit-elle avec ces derniers? Est-ce une association de formes complémentaires ( comme pour les protéines, Enzyme/substrat) ou bien est-ce au contact d'un liquide (mucus de la paroi nasale) qu'elle s'agite et envoie des stimulations éléctriques (soient des messages nerveux) au cerveau? est-ce la même chose?
Voilà j'aimerais beaucoup recevoir une réponse, l'écheance du dossier est trés proche !!!
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[invite02cefc91]

Bonjour,

Effectivement définir une odeur n'est pas chose aisée. Les végétaux émettent de nombreuses molécules odorantes mais celles-ci ne sont pas odorantes pour tout le monde.
Il faut décortiquer à la fois le phénomène de molécules chez les végétaux relachés dans l'air mais aussi l'odorat chez l'homme qui permet de sentir ces molécules.

En tout cas c'est un sujet très intéressant que les molécules ordorantes ches les végétaux, sujet que je connais sur ce qui est synthèse de composés volatils odorants chez les végétaux.

Si besoin d'aide à ce niveau je suis là