Bonsoir à tous,
je suis actuellement en classe de PC et je réalise un TIPE sur une étude comparative entre le saccharose et l'aspartame. J'ai déjà réalisé l'hydrolyse de l'aspartame pour montrer qu'elle est composée d'acide aspartique et de phénylalanine. Mon problème est que je ne trouve pas d'expérience autre que l'hydrolyse de l'aspartame. Pouvez-vous me donner,svp, des protocoles pour des expériences sur l'aspartame et le sucre, cela serait formidable.
Merci beaucoup
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