Bonjour,
Cette année, je dois rendre un TPE et mon sujet est : Le vinaigre.
J'ai chercher pendant longtemps mais en vain, je viens donc vous demander votre aide.
La question est simple : Est-il possible de réaliser du vinaigre de Whisky ?
Car il y en a en vente sous ce nom, mais il est possible que les bactéries contenue dans la mère de vinaigre soient détruite par l'alcool contenu dans le Whisky.
On dit que l'alcool a partir d'un certain degré devient un antiseptique, et tuerait les bactéries, mais a partir de combien ?
Et est-ce qu'en diluant le Whisky on pourrait en faire du vinaigre, sachant que le degré serait alors moins important ?
Je ne sais pas si mes questions sont clairs car je me suis un peu perdue. J'ai besoin de votre aide, vraiment, je n'y arrive pas.
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