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tpe mettre en evidence SO3



  1. #1
    sax.and.sun

    Question tpe mettre en evidence SO3

    bonjour
    je fait mon tpe sur: pourquoi les oignons font-ils pleurer?
    et j'aimerais savoir si il y a une experience possible pour mettre en evidence les enzymes de trioxyde de soufre (SO3).
    voila merci de vos reponse

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    sax.and.sun

    Re : tpe mettre en evidence SO3

    excuser moi pour "enzymes"

  4. #3
    Jean-Luc P

    Re : tpe mettre en evidence SO3

    Citation Envoyé par sax.and.sun Voir le message
    es enzymes de trioxyde de soufre (SO3).

    Attention

    Les enzymes (alliinase dans ce cas) sont des protéines.

    Dans l'oignon, elles vont catalyser une réaction qui va libérer une molécule lacrymogène .

    Je ne connais pas la nature de la molécule libérée, mais je doute que ce soit du SO3. Je vous suggère de vérifier vos sources. Je pense qu'il s'agit bien d'un composé soufré par contre.
    Jean-Luc
    La violence est le dernier refuge de l'incompétence.
    Salvor Hardin

  5. #4
    zereg

    Re : tpe mettre en evidence SO3

    Peut être une chromatographie gazeuse avec prélevement en-tête de phase.
    Tu met ton oignon dans un tube que tu ferme hemétiquement et tu récupère avec une seringue ou automatiquement l'entête de phase, c'est à dire l'air au-dessus de l'oignon et tu injecte dans le GC

  6. #5
    zereg

    Re : tpe mettre en evidence SO3

    apparament c'est le sulfate d'allyl qui est responsable des pleur
    formule smile : CH2=CH-CH2-O-S(=O)(=O)-OH

  7. A voir en vidéo sur Futura

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