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Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

  1. sachem

    Date d'inscription
    juin 2009
    Localisation
    Essonne
    Âge
    43
    Messages
    293

    Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

    Bonjour,
    Je possède un poele à bois bûches Jotul en fonte de 200kgs.
    Auriez-vous une idée de la température de ce genre de foyer (le foyer, pas les fumées) au bout de deux à trois heures de chauffe?
    Il me faudrait un ordre de grandeur afin d'acheter un thermomètre pouvant mesurer plus précisément ces températures car je voudrais faire des essais de cuisson de pain dans le poêle à la fin de la chauffe.

    Si vous avez ces conseils concernant le genre de thermomètre à acheter, je suis preneur aussi.
    Merci les gens.

    -----

     


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  2. bouilland2

    Date d'inscription
    janvier 2013
    Localisation
    bourgogne
    Messages
    4 383

    Re : Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

     

  3. wizz

    Date d'inscription
    mars 2005
    Messages
    12 468

    Re : Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

    les questions à se poser sont "combien de temps faut il pour cuire le pain?" et "combien de temps le poele peut il conserver une chaleur dans la fourchette de température adéquate à la cuisson du pain?"
     

  4. herakles

    Date d'inscription
    novembre 2007
    Messages
    15 354

    Re : Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

    +1 avec wizz

    Un poêle de masse ou un poêle avec four séparé serait plus adéquat
    par exemple ce modèle
    http://www.pilepoele.fr/poeles-a-boi...-blank-odin-bf

    Il te faudrait mettre quelques briques réfractaires dans le jotul pour conserver longtemps la chaleur du foyer après la fin de la flambée ...
     

  5. sachem

    Date d'inscription
    juin 2009
    Localisation
    Essonne
    Âge
    43
    Messages
    293

    Re : Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

    merci pour vos réponses et pour le lien bouilland2.
    Oui, je sais que c'est de l'expérimental mais bon... J'ai acheté une pierre spéciale pour poêle afin de jouer le rôle de la sole. ça coûte dix euros.
    Il y a déjà six briques réfractaires dans le fond du poele. Il est encore tiède six heures après que le feu soit éteint. Il a une bonne inertie.
    Je pense que ça peut le faire.
    Le problème est que si le foyer monte à 800°, un thermomètre non adapté aura déjà fondu avant de me dire qu'il a trop chaud.
     


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  6. wizz

    Date d'inscription
    mars 2005
    Messages
    12 468

    Re : Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

    pour mesurer la température dans ces conditions, soit c'est un thermomètre pistolet infrarouge, soit un thermomètre sonde type K

    https://www.cdiscount.com/maison/r-p...ure.html#_his_

    https://www.cdiscount.com/maison/r-t...e+k.html#_his_

    (ps: faut pas espérer une super précision avec ce genre d'appareil pas cher vendu dans ces conditions.)
     

  7. sachem

    Date d'inscription
    juin 2009
    Localisation
    Essonne
    Âge
    43
    Messages
    293

    Re : Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

    Merci pour les liens. c'est le type de thermomètre que je pensais acheter effectivement. Je ne suis pas au degré prés.
    Avec ce genre de thermomètre, je peux mesurer un point à l'intérieur du foyer? La chaleur dégagée par la structure devant le poêle ne va-t-elle pas faire écran à l'infrarouge?
     

  8. pueblo

    Date d'inscription
    octobre 2008
    Localisation
    joigny
    Âge
    58
    Messages
    2 204

    Re : Température du foyer d'un poele à bois après deux heures de chauffe?

    bien sûr qu'il y aura une différence entre la vitre et la pierre au fond du foyer
    mais pour toi,tout du moins pour ce que tu veux faire,ce n'est pas un pb:
    après avoir obtenu par lecture ,le poêle fermé,une température de 250°C
    tu ouvres la porte et vise le fond,la pierre,pour voir si cela correspond
    à partir de 250°c il te faut compter une heure pour cuire 1kg de pain
     


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