Potager gaulois
Bonjour à tous,
après la découverte de ma fusaïole dans mon potager j'aimerais préparer pour l'an prochain un potager de style gaulois. Avec les mêmes légumes et les mêmes méthodes.
Quels ouvrages scientifiques dois-je consulter pour trouver les infos nécessaires?
Merci à tous
pas de tomates, pas de cucurbitacées... il risque d'être un peu triste ton potager...
Il risque plutôt d'être chou...
Bonjour,
pour avoir des renseignements sur ce thème, un bon moteur de recherche et les bons mots clés vous mèneront vers de précieuses données. Ces dernières sont généralement acquises par le biais de la carpologie (http://fr.wikipedia.org/wiki/Carpologie). Certains chercheurs excellent dans ce domaine : on peut évoquer par exemple Philippe Marinval, dont vous trouverez plusieurs articles sur Persee.fr. Sur le site évoqué précédemment, rien ne vous empêche d'ailleurs de consulter les articles indexés par les mots-clés "carpologie" et "protohistoire". Ainsi, on peut tomber sur çà : http://www.persee.fr/web/revues/home...2_num_3_1_2342 ou ça : http://www.persee.fr/web/revues/home..._num_41_1_2903
Le tableau ci-dessous est justement extrait de l'article précédent et montre à quel point une étude carpologique est précieuse pour comprendre l'alimentation humaine :
Voici au passage, une thèse en cours qui devrait produire des résultats intéressants en matière d'alimentation végétale durant la protohistoire : http://traces.univ-tlse2.fr/12565680...istoire_traces
Enfin, il existe le manuel d'Alain Ferdière Histoire De L'agriculture En Gaule - 500 avant J-C - 1000 après J-C, publié aux éditions Errance.
cordialement,
Hervé
salut,
blé amidonnier,pois, lentilles , que ne ferait-on pour un plat.
voir lien suivant
http://www.cg14.fr/mediatheque/commu...aulois2009.pdf
Merci pour votre professionalisme.
