Bonjour,
j'ai eu la désagréable surprise de voir aujourd'hui un yaourt à la pomme "exploser" dans mon sac.
Bon, en fait, il n'a pas vraiment explosé, mais le couvercle (qui était déjà tendu et bombé, bien qu'il ne soit pas périmé, et qu'il ait été gardé au frais) s'est ouvert tout seul avec un claquement sonore.
Le contenu du yaourt était assez bizarre : plein de bulles, plus très homogène... et le goût était devenu piquant (yaourt au cidre?).
Je ne sais pas trop quelles bactéries sont susceptibles de produire quelles réactions dans un yaourt (fermentation je suppose...), mais du coup je n'ai pas osé le manger.
Avez-vous une explication?
D'avance, merci...
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