Bonjour!
J'aurais une petite question a propos de la bicouche de phospholipide de membranes cellulaires. Je comprends les effets hydrophyles et hydrophobes des phospholipides. Cependant, je ne comprends pas exactement les interactions de la bicouche de phospholipide.
Je sais que les queues hydrophobes restent ensemble a cause de la force de Van der Waals. Cependant, qu'est-ce qui maintient les tetes hydrophiles ensemble ( quels lien(s)/force(s) )?
Merci!
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