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Indice d'hydrophobicité



  1. #1
    Guillaume69

    Indice d'hydrophobicité


    ------

    Bonjour

    Je suis en BCPST (sup) et je n'ai pas bien compris comment on arrivait à établir l'indice d'hydrophobicité d'un acide aminé.

    Je sais qu'on met l'aa en présence d'un solvant polaire, puis d'un solvant apolaire. Après on me parle de la détermination d'un coefficient de partage puis de l'indice.
    Qu'est-ce que ce fameux coefficient ? Il est expérimental ou théorique ?
    L'indice on le determine comment, par des calculs à partir du coefficient ?

    Merci de votre aide

    Guillaume

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    Guillaume69

    Re : Indice d'hydrophobicité

    Désolé de de presser... Je colle mardi, mais la semaine je ne suis pas chez moi, et je n'ai pas d'accès à internet.
    J'aurais vraiment besoin d'une réponse avant ce soir

    Merci bien

  4. #3
    Svenn

    Re : Indice d'hydrophobicité

    Tu as une phase aqueuse et une phase hydrophobe. Tu rajoutes ton acide aminée et suivant son hydrophobicité il va aller plutot dans l'un ou plutot dans l'autre. Le coefficient de partage, c'est la fraction de ta molécule qui ira dans l'une de ces deux phases.

  5. #4
    Guillaume69

    Re : Indice d'hydrophobicité

    Merci bien

  6. A voir en vidéo sur Futura

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