Bonjour,
Etudiants en deuxième année d'IUT nous avons pour projet: la conception de bioethanol. Nous connaissons toutes les étapes de synthèse mais nous souhaitons fabriquer un levain dans le but d'activer notre levure (pour qu'elle soit dans des conditions optimales). Mais il nous manque une donnée importante pour la coneption de ce levain:
-500 mL d'eau
-50g de sucre
-??g/L de levures (Saccharomyces cerevisiae)
Comme vous pouvez le constater il nous manque la quantité de levures à introduire. Pourriez-vous nous renseignez? Merci!!
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