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Levures



  1. #1
    Nezumy

    Levures


    ------

    Bonjour !

    J'ai un projet à faire et à rendre dans un mois :
    " Levures : bière et autres fermentation (exception faite du vin)"

    C'est vaste comparé au autres sujets, et y'a tellement de site qui en parlent plus ou moins qu'il est difficile de trier...

    Donc si vous connaissez l'sujet, un site interessant, ou quoi que ce soit qui puisse m'avancer...

    Apparement le plan est dans le sujet, partie I : Fermentation de la bière, Partie II : fermentations diverses.

    Ou peut être une autre expliquant ce qu'est la fermentation...

    En fait il faudrait que je restreigne un peu le tout, c'est trop vaste.

    Une idée de plan pour tout condenser sans rien oublier ?
    Ou même un site dans vos favoris qui traiterais de ça sans trop approfondir le tout ?

    Voilà voilà...

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    1erS 2 LDB

    Re : Levures

    Bonjour à toi.

    Nous faisons également un TPE et ceci sur les biocarburants. Nous avons une fermentation à réaliser à partir de betteraves et de levures de bière, les Saccharomyces Cerevisiae, qui permet une fermentation à 27°C.

    Ce que nous ne savons pas, c'est s'il faut être en en absence d'air ou non. Si tu as des informations sur le sujet, fais-les nous parvenir ^^.

    Voilà un exemple de fermentation qui, nous l'espérons, te sera utile.

    Bonne chance.

  4. #3
    Ryuujin

    Re : Levures

    tsss, Nezu, t'aurais pu me le demander, je t'aurais sorti un truc sur la bière depuis un bail.
    Va voir tes mails.

  5. #4
    Nezumy

    Re : Levures

    Y'a rien dans mes mails de toi !

    Il faut au moins 15 sources, dans la bibliographie... Dont d'après la prof, 10 sortie de livres...

    J'ai trouvé des sites eux-mêmes tirés de livres, ça m'avance mais bon...

  6. A voir en vidéo sur Futura

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