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protéine et azote



  1. #1
    clawax

    protéine et azote

    Bonjour,
    Je fais un TPE sur l'alimentation, et je voudrais quelques précisions :
    Nous savons que les protéines (en particulier animales ) sont essentielles car elles comportent notre seule source d'azote dans l'organisme, et que l'azote est indispensable... Voilà, mais pourquoi l'azote est il indispensable, quel est son rôle dans notre organisme ???(j'ai beau chercher...)
    MERCI DE VOTRE AIDE !

    -----


  2. #2
    Marie_Eve

    Re : protéine et azote

    La réponse est dans ta question : l'azote permet tout simplement à notre organisme de produire nos propres protéines

  3. #3
    Morphine

    Re : protéine et azote

    Bonsoir,

    en effet, certains acides aminés comportent des fonctions amines (-NH2) tel que la lysine, arginine, glutamine, etc....
    De plus, les acides aminés sont liés les uns aux autres par la liaison peptidique (amide) -C=O-NH-.

    Il me semble aussi que certains sucres modifiés possèdent des azotes, le eul me venant à l'esprit étant la N-acétyl-glucosamine. Je ne me souviens plus de son rôle par contre.

    L'azote est un élément bien évidemment présent dans les bases azotées qui composent les acides nucléiques.

    Bref, pas d'azote = pas de protéine, pas d'ADN/ARN, ATP, etc...
    Plutot embêtant....

    Morphine

  4. #4
    felicha

    Re : protéine et azote

    la teneur en azote d'un corps humain est de 3%.
    la molécule de base de tous les échanges énergétiques des organismes vivants est l'ATP qui contient en plus de l'azote du phosphore.
    Aucune vie, végétale ou animale ne peut exister sans ces éléments

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