Bonjour!
J'étudie l'hydrolyse de l'amidon qui a pour produit des molécules de maltose.Pour mettre en évidence cette molécule de maltose je ne connais que le test à la liqueur de Fehling.En connaitriez-vous d'autres?Merci d'avance
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Hydrolyse de l'amidon
- 08/06/2008, 09h48 #1invite02f7a882
Hydrolyse de l'amidon
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- 08/06/2008, 23h46 #2inviteaefe4c90
Re : Hydrolyse de l'amidon
Bonjour,
Je ne suis pas sur si le m-aminophénol peut aider dans vos condition expérimentale, car il faut lui ajouter de l`acide borique pour qu`il soit plus précis. j`espère que cette suggestion va vous aider.
P.S. Je crois que la solution devient bleu
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