Valorisation du lactosérum

[inviteb0193de7]

bonjour à tous,

parmi les diverses utilisations du lactosérum, il y a la valorisation en milieux de culture pour les micro-organisme (si je ne me trompe pas, ces milieux existent déjà).
mes questions sont:
1-quel type de lactosérum utilise-t-on, acide ou doux ?
2-quelles sont les méthodes employées pour cette valorisation?
3-quelles sont ses difficultés?
4-quels sont les paramètres à respecter?

merci.
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[inviteb93cc12d]

Bonsoir
voici un lien où vous allez trouvez des répnses à vos questions
http://www.technologies-propres.com/...es_Propres.pdf
bon courage

[inviteb0193de7]

c'est un lien que j'ai déjà consulté avant, il est superficiel.
j'attend plus d'informations pratiques consernant les détails des méthodes de valorisation.

[invite7249a892]

Bonjour à tout le monde ;
Comme j'ai fait un exposé sur le lactosérum j'ai constatée que parmi les procédés de valorisation du lactosérum, la récupération des protéines par ultrafiltration s'est beaucoup développée, entrainant la production d'un nouveau résidu laitier: le perméat. Il peu être utilisé après hydrolyse comme substrat pour la production de L-lysine par une souche de Corynebacterium sp. Le produit final contenant 15 à 20 % de lysine dans la matière sèche est destiné, après concentration et séchage, à l'alimentation animale.
J’espère que cela te sera utile.
Cordialement,
Katie.

[A voir en vidéo sur Futura]

[inviteb0193de7]

merci pour votre réponse, c'est intéressant.
voici une autre issue que l'alimentation animale pour la valorisation du lactosérum, c'est une boisson ! :

http://www.agroligne.com/contenu/riv...e=lactos%E9rum

http://http://news.doctissimo.fr/une...ticle4154.html

[inviteb0193de7]

bonjour,
si possible, j'aimerais avoir des précisions sur la méthode de séchage du lactosérum en vue de la récupération des protéines pour l'alimentation animale.

merci.