La fermentation butyrique

[invitedcbaff0c]

Définition de la fermentation butyrique svp ?!
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[invite95eff194]

Elles sont le fait de bacteries anaerobies strictes appartenant presque exclusivement au genre Clostridium.<

elle est nommée ains car elle aboutit à la formation de CO₂ , H₂ , et du butyrate.

[invitee0b33c86]

c est la transformation du sucre en acide butyrique dans une anaerobiose par des clostridium "botilinum"en generale.....avec formation du co2...................

[inviteff72815d]

bonsoir a tous , je sais que la publication est un peu ancienne mais je voudrais savoir comment l'acide butyrique est utilisée dans l'industrie???

[A voir en vidéo sur Futura]