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Protéines animales ou végétales



  1. #1
    trok

    Protéines animales ou végétales


    ------

    j'ai un produit qui constitue par un mélange de protienes inconu, je vous savoir a ce qe cette mélange est constitue par des proteines animalien ou végétalien.y-a-t'il des techniq ou bien des méthodes qui permet a connaitre la nature de ces protienes .

    -----

  2. #2
    kinette

    Re : Protéines animales ou végétales

    Bonjour,
    Pour répondre à ta question, il me semble que c'est en regardant la proportion d'acides aminés qu'on peut avoir une idée de l'origine (certains étant plus représentés dans une origine qu'une autre).
    Les isotopes du carbone sont aussi utilisés dans certains cas il me semble.
    J'ai corrigé ton titre car le terme exact est "animales/végétales". J'ai failli te faire une remarque sur le français, mais ayant compris que ce n'est pas ta langue maternelle, tu es tout excusé!
    Par contre, c'est toujours bien de dire bonjour et merci (on a plus envie d'aider quelqu'un qui les utilise, et répondre à ces questions ).

    Cordialement,
    K
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.

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