Denaturation de l'hemoglobine

[liban26]

Bonjour,
j'ai pose cette question en"chimie" mais personne ne m'a repondu,j'espere que quelqu'un ici peut me repondre.
Voici ma question:
La denaturation de l'Hb est-elle reversible?Pourquoi?
Merci d'avance.
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[invite563835f6]

la dénaturation est toujours théoriquement réversible, car seules les liaisons faibles sont "brisées".
En particulier pour l'hémoglobine, ce sont les liaisons salines entre chaque chaine de globines qui peuvent se reformer, dans certaines conditions de pH j'imagine.

[liban26]

L'hemoglobine a perdu sa structure quaternaire à pH=4,donc si on le remet dans un pH=7 par exemple,ses liaisons faibles se reforment.
Merci boy.