Bonjour,
je suis dans une unité de reconditionnement de lait en poudre.
On reçoit les matières premières, on fait un mélange (avec sucre, arôme...) et on conditionne en sachets.
Mon responsable qualité dit qu'il faut faire un prélèvement pour chaque lot à la sortie de la mélangeuse et qu'une analyse une fois par semaine sur le produit fini (sachet de lait) suffit.
De mon côté (je suis responsable labo), je pense que l'analyse sur le produit fini est indispensable sur chaque lot (cad chaque jour), tout comme en sortie de mélangeuse.
Si vous avez une expérience dans le domaine, pouvez-vous me donner votre avis je vous prie ?
Merci !!
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