Glucides : oses vrai et pseudo-aldéhydes
Bonjour à vous !
J'ai quelque chose d'assez confus dans ma tête et j'aimerai bien un peu d'aide !
En fait je sais que lorsque les osides ont un nombre de oses > 4 ils sont dits oses vrais ou pseudo-aldéhydes et ils ont donc un fort pouvoir réducteur.
Mais lorsque le nombre d'oses < 4, ils sont dits aldéhydes ou cétones vrais. là ma question : Est ce que ces aldéhydes vrais ont eux aussi un pourvoir réducteur ?
Merci d'avance.
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