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BIOCHIMIE : VRAI-FAUX glucides et enzymes



  1. #1
    lizoo

    BIOCHIMIE : VRAI-FAUX glucides et enzymes

    coucou les ami(e)s!!

    et oui!! encore moi!!
    toujours le nez dans les annales... qui d'ailleurs me posent les quelques petits soucis qui figurent ci-suit...


    QCMs sur les GLUCIDES:

    4D) les glucides possèdent toujours plusieurs fonctions alcools
    la correction donne VRAI, mais dans les trioses ??

    4E) les glucides comportent toujours une fonction cétone
    les aldoses aussi ??

    5F) le fructose et son épimère le glucose sont des composés reducteurs
    le glucose n'est pas un épimère du glucose il me semble ??
    le fructose est réducteur car a une fonction cétone.
    mais le glucose ??


    QCMS sur les ENZYMES

    38A) le Km (cst de michaelis) est exprimé en terme de vitesse de réaction
    je croyais que le Km était la concentration de substrat pour laquelle la vitesse de réaction était égale à 1/2 de la vitesse initiale (vmax) ???
    Km est donc une concentration, nan??

    40 A) certaines enzymes possèdent une structure quaternaire
    Ah bon?? les enzymes allostériques p-e ??

    et j'aimerais aussi savoir si le Km est une valeur caractéristique d'un couple enzyme substrat.... d'un coté je me dis que oui car sinon pourquoi cette valeur aurait autant d'importance, mais d'un autre coté comme la température, le ph et les ions influent sur la vitesse initiale de réaction, ils ont aussi une influence sur le Km... le Km est il alors caractéristique d'un couple enzyme substrat dans des conditions de température, de ph et de force ionique données ??


    ce n'est pas tant la réponse VRAI-FAUX qui m'intéresse, mais plutot l'argumentation...
    merci pour l'aide que vous me fournissez....

    je vais m'en aller manger, et puis je vais revenir pour continuer ma folle épopée à travers les annales!! WAHOOO!!
    ça s'annonce très folichon comme soirée, les cochons...

    -----


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  3. #2
    s-24

    Re : BIOCHIMIE : VRAI-FAUX glucides et enzymes

    Salut lizoo
    QCMs sur les GLUCIDES:
    4D) les glucides possèdent toujours plusieurs fonctions alcools
    la correction donne VRAI,et les trioses aussi nous avons deux exemples
    Aldotriose :CHO-CHOH-CH2OH
    Cétotriose : CH2OH- CO-CH2OH
    Les glucides comportent toujours une fonction cétone
    a mon avis non il y a des ceux qui possèdent une fonction cétone et ceux qui possèdent une fonction aldéhydes
    Le fructose et son épimère le glucose sont des composés réducteurs
    Vous avez raison le fructose n’est pas l’épimère du glucose
    C’est le glucose qui est réducteur, car la fonction aldéhyde n’est pas cachée par contre le fructose ne réduit pas parce que la fonction cétone est réprimée lors de la configuration spatiale
    QCMS sur les ENZYMES
    Le Km (cst de michaelis) est exprimé en terme de vitesse de réaction :
    Km est la concentration en substrat pour la quelle la vitesse initiale de la réaction est a la moitié de la vitesse initiale maximale. Cette concentration est une concentration, elle a la même unité mol/L
    Certaines enzymes possèdent une structure quaternaire : comme toute protéine une enzyme peut être sous différentes structures dont la structure quaternaire
    L'allostérie est un mode de régulation des enzymes par lequel la fixation d'une molécule effectrice en un site modifie les conditions de fixation d'une autre molécule, en un autre site distant de la protéine
    Le Km est il alors caractéristique d'un couple enzyme substrat dans des conditions de température, de pH et de force ionique données : oui, et d’ailleurs c’est le cas de toutes les constantes

  4. #3
    lizoo

    Re : BIOCHIMIE : VRAI-FAUX glucides et enzymes

    Le fructose et le glucose sont des composés réducteurs
    C’est le glucose qui est réducteur, car la fonction aldéhyde n’est pas cachée
    le fructose ne réduit pas parce que la fonction cétone est réprimée lors de la configuration spatiale


    en fait je crois que je comprends ce que c'est un composé réducteur... c'est en lien avec les redox?

  5. #4
    wishangel

    Re : BIOCHIMIE : VRAI-FAUX glucides et enzymes

    Salut a tous et bonne année,

    pour ce qui est du pouvoir reducteur d'un sucre ca concerne sa fonction semi acetalique. Si elle est libre le sucre sera reducteur, s'il elle ne l'est pas il sera non reducteur. En general les sucre simple sont reducteur.

    c'est bien le cas du glucose et du fructose...ceci est confirmé par le fait qu'il peuvent reagir tous les deux pour former des sucres + complexe.

  6. #5
    lizoo

    Re : BIOCHIMIE : VRAI-FAUX glucides et enzymes

    ah très bien! je vois!!
    merci!!

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    lizoo

    Smile Re : BIOCHIMIE : VRAI-FAUX glucides et enzymes

    ah très bien! je vois!!
    merci!!

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