Les piments

[invite1fd02721]

Bonjour,

Dans le cadre des TIPE je cherche à extraire les pigments présent dans les piments. Donc si vous avez des expèriences ou des protocoles, n'hésitez pas !

Merci d'avance !
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[mcombe]

Bonjour

Si c'est du piment vert tu commencera par:
broyer le piments dans un mortier. pour te faciliter, et aussi pour bien rompre les membranes tu peus utiliser du sable lors du broyage.
tu rajoute ensuite de l'acétonne (30ml). tu melanger 1 à2 min et tu laisse reposer.
puis tu filtre le liquide vert (surnageant) dans une ampoule à décanter. tu rajoutera un peu d'acetonne dans le mortier sur les residus de piments qui reste pour obtenir le max de pigment. tu filtre ensuite dans l'ampoule.
tu rajoute dans l'ampoule 75 ml de sulfate d'ammonium et 10 ml d'ether de pétrole.
tu bouche l'ampoule, tu la secou un peu dans tout les sens, puis tu ouvre le robinet de l'ampoule pour éliminer la surpression. referme le robiner et tu recommence autant de fois pour éliminer la surpression.
tu ferme le robinet et tu ouvre le bouchon et tu laisse repoer. 2 phase vont se separer. la phase superrieur contien le piment. tu enlève la phase inferrieur. (attention à ne pa éliminer la phase superieur contenat le pigment). tu ferme le robinet tu rajoute de l'eau dans l'ampoule et tu secou, tu laisse reposer, puis tu elimine la phase inferieur.et tu recommence autant de fois jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la phase superieur verte contenant le pigment.
à la fin de sa tu as extrait le pigment de la cholorophyle!!.

si c'est du piment rouge il te suffit de broyer, puis ajouter de l'eau dans le mortier, tu melange, tu filtre. le filtrat correspond au pigment.

désoler pour les fautes d'orthographe!!

[Flyingbike]

la vache ça c'est du protocole !!