cellulose contre protéine

[KLASS]

Bonjour,
Je me pose des questions en ce moment sur le choix que les végétaux et les animaux ont fait pour assurer leur structure. Pourquoi si peu de protéines dans le monde végétal et quasiment jamais de cellulose chez les animaux. On note cependant une tentative chez les arthropodes qui possèdent de la chitine et qui serait d'une structure ressemblant à la cellulose. Il faut aussi citer les tuniciers. Alors que j'écris il me vient à penser que ce sont les difficultés à se procurer de l'azote qui font que les plantes ont opté pour la voie des sucres, avez vous d'autres idées?
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[invite75144d9c]

Je crois aussi que la disponibilité de l'azote est reponsable, les plantes utilisent toutefois des protéines dans leur système immunitaire et des enzyme tout comme les animaux pluricellulaires... Je me demande à quel point cette différence est significative, as-tu des sources? Le sujet m'intéresse.

[invite853321bf]

Il y a aussi surement une question de spécialisation. La cellulose permet à la plante d'avoir une structure qui repose sur chacune des cellules. Chez "nous", ce sont des cellules spécialisées qui assurent cette fonction. La cellulose ne représentait alors plus un avantage (dépense d'énergie pour la produire, tissu moins flexible ou adaptable) donc cette enveloppe a disparu

[KLASS]

Je crois aussi que la disponibilité de l'azote est reponsable, les plantes utilisent toutefois des protéines dans leur système immunitaire et des enzymes tout comme les animaux pluricellulaires... Je me demande à quel point cette différence est significative, as-tu des sources? Le sujet m'intéresse.

Je n'ai hélas pas de sources concernant ce sujet, il demeure que les protéines sont un passage obligé pour tout être vivant mais que les plantes ont tout fait pour s'en afranchir au maximum lorsqu'elle n'était pas indispensables. Il faut quand même admettre que les animaux utilisent des polysaccharides associés à des protéines chaque fois qu'il y a nécessité, je pense au collagène et à la mucine.
Salut

[A voir en vidéo sur Futura]

[KLASS]

Il y a aussi surement une question de spécialisation. La cellulose permet à la plante d'avoir une structure qui repose sur chacune des cellules. Chez "nous", ce sont des cellules spécialisées qui assurent cette fonction. La cellulose ne représentait alors plus un avantage (dépense d'énergie pour la produire, tissu moins flexible ou adaptable) donc cette enveloppe a disparu

Je suis bien d'accord, les cellules animales ont besoin d'un autre type de liaison entre elles et comme je l'ai dit précédemment elles ont encore recours au sucre pour faire des glycoprotéines, la vie est très oportuniste, par ailleurs je pense pas que l'énergie lumineuse soit un facteur limitant chez les plantes mais l'azote certainement.
Salut

[invitee2927a7a]

Bonjour,

Je pense aussi que le "choix" de la cellulose est due au fait que les végétaux sont immobiles, la cellulose assure des propriétés mécaniques qui empècheraient le déplacement tel qu'il est actuellement dans la vie animale. Je pense qu'il faut plutot voir ce coté de la chose, le point de vue mécanique est pour moi la meilleure explication.

[invitea8976abb]

La cellulose peut se lié à d'autres d'entre elles grâce à des liaisons hydrogène : formation de fibrilles de cellulose assurant la structure de la plante