Bonjour a tous j ai des exercices à rendre lundi en tp de biochimie et je ne suis pas trop sur de moi donc pourriez vous me dire ci ce que j'ai fais est bon ? et m'orienter sur 2 questions que j'ai male comprise.
1.1 Mineralisation:
Dans un matras de minéralisation,introduire :-5ml de lait
-1g de cataliseur
-10ml H2SO4
On matien le tout a ébulition pendant 30minutes. Une fois le matras refroidi transvaser son contenu dans une fiole de 20ml et ajuster.
1.1.2 Distillation et dosage ammoniac:
Introduire dans un becher:-10ml d acide borique a 40g/L
-4gouttes d'indicateur Taschiro
Introduire dans un ballon a diistillé:-10ml de mineralisat
-100ml d'eau distillé
-2gouttes de phénolphtalanéine
-20ml de NaOH
On ajoute de l H2SO4 jusqu'au virage de couleur et on apellera le volume Vml d'acide sulfurique versé.
Volume H2SO4 : 9.4 et 9.6
concentration H2SO4 : 0.0501
1.2 Résultats:
1-Déterminer les concentrations molaires et massique en azote totale du minéralisat
2-Déterminer la concentration massique en azote protéique du lait sachant que l azote protéique représente 95% de l'azote totale
3-Déterminer la concentration massique en protéine du lait de vache sachant que la teneur en azote des protéines est de 16%.
4-Conclure sachant que le lait de vache contient 32g de p rotéine par L de lait
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