polymérisation des oses
Bonjour,
Me voilà enfin, nouveau sur le forum... !
Les oses peuvent se polymériser mais sous forme cyclisé uniquement.
Pourquoi pas en forme linéaire?
la polymérisation necessite deux groupements hydroxyles. pourquoi pas avec 2 hydroxyles d'un oses linéaire?
Peut être tout simplement à cause de la gêne stérique?
Merci
La forme linéaire est une forme que tu ne retrouveras surement très peu dans ton équilibre tautomère, tu auras soit ta forme béta, soit ta forme alpha, la forme linéaire est trop "instable", la forme cyclique sera alors privilégiée.
Concernant sa cyclisation, tu peux avoir des hexoses se cyclisé du carbone 1 au carbone 4 voire 3 mais encore un problème de stabilité et aussi d'encombrement stérique, ces formes sont vraiment très peu probable donc pour une meilleur stabilité de la structure en cyclohexane, tu auras une cyclisation C1-C5
