Terroir et vin

[invite8e33134a]

Bonjour,
J'aimerais savoir si vous savez comment un terroir peut-il donner de ses caractéristiques à un vin ?

Merci beaucoup
Alex
-----

[LXR]

C'est assez facile. Un terroir est une zone de terrain bien délimitée. La terre a donc certaines caractéristiques qui peuvent varier beaucoup d'une région à une autre voire même au sein d'un même département. La terre étant le substrat des vignes, une grosse partie de leur alimentation en provient. Comme dit la citation "nous sommes ce que nous mangeons", il en va de même pour les vignes. A cela s'ajoutent les conditions climatiques : les vignes sont affectées par les précipitations, le vent, la chaleur et l'exposition lumineuse. Tout cela fait qu'un Bordeaux sera vraiment différent d'un vin des côtes du Rhône.

Tout cela est une supposition personnelle, mais je ne pense pas être loin de la réalité.

[Edelweiss68]

Bonus : http://fr.wikipedia.org/wiki/Terroir_viticole