Bonjour à tous
J'aimerais avoir un petit renseignement.
J'ai fait un QCM et suis tombée sur cette question:
" La cyclisation des aldoses s'explique par la formation d'acétals intramoléculaires "
La réponse est "Vrai" mais je ne vois pas pourquoi. J'aurais dit que cela s'expliquait par la formation d'HEMIacétals intramoléculaires.
Merci d'avance
Une P1 un peu perdue ...
Moi aussi, j'aurais dit hémi-acétals... Et j'ajouterais que c'est également vrai pour les cétoses.
Merci.
Hémicétals à ce moment pour les cétoses ?
Ben, pour les aldoses aussi... enfin, selon moi.
Ah ? J'avais cru comprendre que c'était hémiAcétals pour les aldoses et hemicétals pour les cétoses ..
Pour moi, dans les deux cas il s'agit d'hémi-acétal.
Note : Mais peut-être vaudrait-il mieux demander l'avis d'un chimiste?
Je pensais aussi.
Mais dans les annales, ils donnent ce moyen mnémotechnique:
Aldéhyde + alcool = Hémiacétal
Cétone + alcool= Hémicétal
Ca m'a paru bizarre ..
Oui, mais dans le cas des sucres, je ne vois pas où se trouverait le R2 de l'hémicétal (si tu me suis ^^).
Le R2 ? Non, là je ne vois plus ^^ .
Pour les anomères alpha et beta des hémicétals , on aura un groupement CH2OH en C1 et C4 (noyau furane donc) alors que dans le cas de la cyclisation des aldoses, on aura un seul groupement CH2OH en C5 ( noyau pyrane ). C'est ça l'histoire du R2 ?
Trop tard pour l'edit (désolé pour le double post !). Oublie ce que je viens de dire, on retrouve bien le R2 dans les cétoses cyclisés. On peut donc dire qu'il s'agit d'hémicétal. Probablement que l'on utilise, à tort, le terme d'hémiacétal pour les oses en général.
Voir : http://biotech.spip.ac-rouen.fr/IMG/...cture_oses.pdf
En tout cas concernant le QCM, on est d'accord qu'il s'agit bien d'HEMI-acétal (ou -cétal pour les cétoses
Oui on est d'accord pour le QCM !
Ouf contente de me dire que j'ai un minimum compris ^^ .
Merci encore
Pas de problème, ça m'a été utile également.
