Etudes des composées lipidiques
Bonjour pourriez vous m'aider à répondre à quelques questions svp parce que je bloque litteralement !!
Le rouge Soudan est un colorant utilisé en solution alcoolique. Si on l’ajoute à une émulsion de trigycérides dans l’eau et que l’on homogénéise par agitation., on observe l’évolution décrit figure 3.
1) Définir le mot émulsion.
→ Emulsion : C’est une préparation formée de deux phases liquides dont l'une (huile, résine), insoluble dans l'autre, y est dispersée sous forme de globules. Celle-ci se fait par agitation.
Quelles sont les propriétés des lipides mises en évidence figure 3 ?
Les propriétés des lipides mises en évidence sur la figure 3 sont :
-Les lipides sont ici totalement insolubles dans l’eau : le mélange constitue une émulsion instable.
Pouvez vous m'aider à compléter cette question svp ? je désespère
Sous quelle forme les triglycérides sont-ils présents dans les cellules ?
Dans les cellules, les triglycérides sont présents sous forme de gouttelettes cytoplasmique
Merci d'avance pour l'aide qui me sera apportée ...
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