Bonjour bonjour, alors voilà:
Je suis à la recherche de pigments végétaux qu'on peut trouver facilement et qui répondent à ces critères:
"Si le pigment coloré est soluble dans l'eau, il peut traverser la membrane protéique de la coquille (colle qui se trouve entre les grains de CaCO3), et se retrouver dans l'eau du fond, sans rien colorer en chemin. Mais il peut aussi ne pas traverser la membrane et réagir avec la protéine pour faire un complexe insoluble avec l'un des atomes du pont peptidique. Auquel cas la membrane se retrouve colorée, donc la coquille aussi.
Si le pigment coloré n'est pas soluble, il ne peut pas pénétrer la coquille, mais il peut se glisser entre les grains de CaCO3, surtout si le liquide contient un acide faible HX (et il y a souvent des acides faibles dans les produits extraits des végétaux). Car les acides faibles attaquent les grains de CaCO3 sans les détruire complètement, mais seulement en diminuant leur taille. Il se passe la réaction suivante :
HX + CaCO3 --> Ca2+ + HCO3- + X-.
L'attaque crée des alvéoles dans la colle protéique autour des grains devenus plus petits. Et les pigments insolubles peuvent se déposer dans ces alvéoles et colorer la coquille."
Voilà voilà il me faudrait ces 3 exemples de pigments végétaux dans le cadre de mon TIPE merci encore!
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