acide aminé et pH

[invite2b448bf8]

bonsoir ;
je voulais savoir comment démontrer qu'a PH=7; l'ionisation des 2 groupements carboxylique et amine de l'alanine est totale? connaissant les Pk ( acide=5 et basique=10)
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[Edelweiss68]

Bonsoir,

je voulais savoir comment démontrer qu'a PH=7; l'ionisation des 2 groupements carboxylique et amine de l'alanine est totale? connaissant les Pk ( acide=5 et basique=10)

Et bien vous devez savoir que pour un pH < pKa, la fonction acide est sous la forme COOH et pour pH > pKa, elle est sous la forme COO^-. De la même manière, si pH < pKa => NH₃⁺ et si pH > pKa => NH₂.

A pH = 7, vous êtes entre pKa1 et pKa2 donc ... je vous laisse continuer !