[biochimie] Lipides

[invitefc490ca4]

Bon, j'attaque sur un autre domaine. Celui des lipides. Lien de moi d'espérer saisir toutes les finesses de cette partie de la biologie, mais j'aimerais au moins bien comprendre, ce que je pense être l'essentiel pour saisir des notions plus difficiles, il s'agit du concept de l'acide gras, du glycérol, des glycérides, des stérols.
Pourriez-vous jeter un coup d'oeil sur ce site
http://webiologie.free.fr/chimie/lip...hema_glyceride
et me donner vos commentaires. Etes-vous d'accord avec le contenu, n'y a t-il pas quelques chaînons manquants pour la compréhension?

J'aimerais que vous me fassiez part de votre vision sur ces lipides, avec parfois peut-être une autre sensibilité, un meilleur recul, une meilleure pédagogie. Des exemples frappants...
Grand merci d'avance.
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[kinette]

Bonjour,
A première vue le site paraît clair, il y a quelques figures (mais je trouve qu'il en manque quand même un peu).

Sinon:
- il manque une figure simple pour montrer la structure classique des lipides (partie hydrophobe et partie hydrophyle, avec les agencements possibles).

- "Cela leur permet de constituer des structures à deux dimensions, des membranes fluides tout en étant totalement imperméables à l'eau et aux molécules polaires, qui sont à la bases de toutes les membranes biologiques. "
la phrase me semble mal construite, on a au départ du mal à comprendre à quoi la proposition relative "qui sont à la bases de toutes les membranes biologiques. " fait allusion.

-"Ainsi, bien que non polymérisables, cette classe de molécule joue un grand rôlestructurel chez les êtres vivants":
je ne vois pas l'intérêt de parler de leur non polymérisabilité... et j'écrirais structural plutôt que structurel.

- "Les lipides sont divisés en deux grande catégories, ceux constitués à partir des acides gras et ceux constitués de cholestérol."
En fait le problème est que la classification des lipides (et la définition du mot lui-même) pose problème.

La façon dont acides gras, stérols et glycérides sont mis en parallèles me semble poser problème: les acides gras sont des constituants des lipides alors que stérols et glycérides sont des lipides...
Bon pour aller plus loin voici quelques liens qui m'ont parus bien faits:

http://www.epsic.ch/Branches/chimie/denrees/22lipi.pdf
http://wwwarpe.snv.jussieu.fr/coursvt/plan_3.html
liste de liens
http://www.chups.jussieu.fr/cgi-bin/htsearch

K.

[invitefc490ca4]

Grand merci pour tes commentaires. Je vais donc essayer de bien assimiler les sites que tu proposes. A ce propos, le premier des trois liens ne semble pas correct.
A bientôt.

[kinette]

Hello,
Pour le lien qui ne marche pas... c'est pourtant l'adresse et j'ai vu le document (en plus c'est dommage il était bien, clair... zut alors!).

Sinon bon courage pour apprendre tout ça et bravo pour ta curiosité.
Si ça ne te dérange pas peux-tu préciser quelle est ta formation?

K

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitefc490ca4]

Je suis kinésithérapeute. Les études en kinésithérapie m'ont passionné. Saisir les aspects bio-mécaniques des articulations et muscles du corps humains est en effet très intéressant. Malheureusement, autant ces études peuvent être intéressantes, autant l'exercice de cette profession peut être frustrant sauf dans certains secteurs bien précis. Car pour la majorité des patients que nous traitons, il s'agit de problèmes liés tout simplement à la dégradation des tissus articulaires et musculaires dus au calendrier qui devient pesant après des dizaines d'années de bons et loyaux services.
Il se fait qu'en Belgique, afin de résoudre le problème épineux pour notre ministère de la santé concernant le surnombre de kinésithérapeutes et le déficit du personnel infirmier, ce ministère nous offre un salaire plus qu'attractif pendant toute la durée de formation d'une reconversion.
Comme j'adore étudier, j'ai sauté sur l'occasion et je suis actuellement deux formations en même temps. Ces formations sont davantage axées sur l'aspect "chimique" de notre organisme alors qu'en kinésithérapie, c'était l'aspect 'physique" qui prédominait. La seconde formation que je suis concerne le secteur de la néonatologie, en allant depuis la prise en charge des femmes parturientes, des séances prénatales, de l'accouchement, des premiers soins du bébé en passant également par les problèmes de fécondation, le développement embryonnaire.
Voilà pour ma petite histoire, à bientôt.

[invite98f13708]

[invitefc490ca4]

[invitefc490ca4]

Tiens, il y a deux messages qui ont disparu depuis ce matin....(?)

[invitec9f0f895]

Eh oui petite erreur de manip d'un admin

voir ce lien:
http://forums.futura-sciences.com/viewtopic.php?t=129

[invitefc490ca4]

Je suis donc allé un peu étudier sur les liens renseignés.
A mon stade, j'aimerais surtout comprendre la classification de base.
Alors, ce serait vraiment sympa si quelqu'un pourrait me traduire en beau français pédagogique la page web suivante qui concerne la classification des lipides:
http://wwwarpe.snv.jussieu.fr/coursv.../figure_1.html

Il me semble avoir lu sur un autre site que le groupe des lipides, contrairement aux protides ou glucides, était un groupe qui se caractérisait davantage sur ses caractéristiques physiques que chimiques, (càd la non-solubilité dans l'eau), est-ce vrai?

Merci d'avance

[Damon]

A ce propos, le premier des trois liens ne semble pas correct. A bientôt.

Effectivement le lien ne marche pas, mais une recherche sur google (sur le nom du fichier) donne toujours l'adresse du site et propose une vision en html du fichier.

Damon

[invitefc490ca4]

OK, cela fonctionne, je m'en vais étudier de ce pas.... A bientôt