[Biochimie] glucides structures et propriétés
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glucides structures et propriétés



  1. #1
    invite96867fdf

    glucides structures et propriétés


    ------

    un triholosides X, non réducteur, dont tous les oses appartiennent à la série D.
    L'action d'une βgalactosidase sur X libère le saccharose et un hexose.
    Lorsqu'une mole de X est soumise à l'action de l'acide périodique (HIO4), il y a
    consommation de 3 moles d' HIO4, production d'une mole d'acide formique et aucune
    d'aldéhyde formique.
    Quel est le nom de X selon la nomenclature officielle et quelle est sa formule selon
    Haworth. Expliquer.

    -----

  2. #2
    invite96867fdf

    Re : glucides structures et propriétés

    on a donc 3 oses βgalactose, alfa D glucose et le β D fructose
    j ai pas compris pourquoi on a seulement 1 acide formique et est ce que on a pas d'aldéhyde formique puisque tous les OH hémiacétaliques sont engagés après pour la la formules selon Haworth on base sur la forme cyclique mais après la l'action de HIO4 ?????
    merci d'avance

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