Structures & Propriétés
Bonjour,
Pourriez-vous me répondre à la question suivante :
Comment les structures atomiques/moléculaires d'un objet de l'Univers font qu'il a telle ou telle proprieté (goût, odorat, couleur...) et "forme" à l'échelle macroscopique ?
Par exemple : Pourquoi le sulfate de cuivre est bleu ?
Merci...
Il n'y a pas de réponse unique à ce type de question. Il existe des millions de substances différentes dans le monde. Chacune a ses propriétés qu'on peut interpréter d'une manière ou d'une autre.
Pour la couleur, on peut dire que si une substance a une certaine couleur, c'est qu'elle absorbe la couleur complémentaire. le sulfate de cuivre absorbe le rouge. Donc il est bleu.
Pour le goùt et l'odeur, là c'est le mystère le plus total. Personne n'est capable d'expliquer pourquoi une substance a un goût sucré, amer, etc. Les fabricnts d'arômes et de parfums aimeriaent bien comprendre.
