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Acide gras



  1. #1
    Navin-IND

    Acide gras


    ------

    BONJOUR,

    Un acide gras c'est amphiphile ou hydrophobes

    -----

  2. #2
    gg31100

    Re : Acide gras

    Bonjour,

    Heu, les deux^^
    Un acide gras est amphiphile c'est à dire qu'il est hydrophobe et hydrophile. Le groupement hydrophobe est comme son nom l'indique la queue hydrophobe de la molécule, c'est la chaine aliphatique : Ch2CH2.....CH3 par exemple. Et une tête polaire constituée d'un acide carboxylique qui constitue la partie hydrophile.

    Bonne journée,

    GG

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