Bonsoir,

Je ne comprends pas pourquoi la fixation de dioxines ou d'hydrocarbures aromatiques polycycliques entraient un effet toxique, alors que certaines molécules des crucifères n'ont à priori pas cet effet en se fixant sur AhR puisque le chou et les brocoli sont souvent cités pour leurs effets bénéfiques sur la santé humaine.

Si quelqu'un a donc des éléments de réponse je suis preneur !

En vous remerciant par avance,