Bonjour à toutes et tous,

Je fais des recherches depuis quelques temps et je suis un peu confu maintenant, peut-être pourriez vous m'aider.

Je cherche à calculer des valeurs de NSC (Non structural carbohydrates) d'un échantillon. D'un côté j'ai accédé à la valeur en g/100g MS d'amidon dans mon échantillon via une méthode enzymatique (lecture indirecte de la concentration en glucose par NADPH) et d'un autre côté, j'ai des valeurs de sucres "autres" (sucrose, xylose, mannose ...) qui me sont donné en pourcentage de matière sèche (via HPLC)

Ma question est simple, comment faire pour comparer ses valeurs entre elles et comment les additionner ? Car mon souhait premier est d'accéder à la valeur des NSC donc amidon + sucres solubles.

Merci beaucoup par avance pour aide.