Bonjour ,
S'il vous plais , qu'elle est la différence entre le ß-D-fructofuranose et le ß-D-fructofuranoside ??
Un Grand merci d'avance ^^
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Différence entre deux composés
- 27/11/2017, 21h25 #1Medical stdnt
Différence entre deux composés
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- 27/11/2017, 22h46 #2AlexTh
Re : Différence entre deux composés
Bonjour,
Le fructofuranose, c'est lorsque tu prends le fructose et que tu le cyclise entre le C2 et le C5.
Le fructofuranoside, c'est pareil, sauf que ton fructofuranose est lié à une partie non glucidique (aglycone).
En fait, le fructofuranoside, c'est la forme hétéroside (ou glycoside) du fructofuranose.
En espérant t'avoir aidé
- 27/11/2017, 22h57 #3Medical stdnt
Re : Différence entre deux composés
Coucou ,
Merci Alex , mais s'il vous plait , par exemple le saccharose ,
, j'ai pas compris pourquoi le C anomérique du fructofuranose ne porte pas une fonction OH hémiacétalique 
Merci d'avance ^^
- 28/11/2017, 07h14 #4AlexTh
Re : Différence entre deux composés
La fonction OH du C anomérique est engagée dans la liaison osidique β2-1α avec le D-glucopyranose
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