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AG saturés et insaturés

  1. #1
    Losari

    AG saturés et insaturés

    Bonsoir

    S'il vous plait , pourquoi les AG saturés sont considérés comme des oxydants alors que les AG insaturés des anti-oxydants ?

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    Flyingbike

    Re : AG saturés et insaturés

    vous avez vu ça ou?
    La vie trouve toujours un chemin

  4. #3
    Losari

    Re : AG saturés et insaturés

    Je l'ai trouvé dans mon cours de biochimie clinique . Le prof avait dit que les AG insaturés avec leurs doubles liaisons jouent un rôle dans la neutralisation des radicaux libres . Mais je ne comprend pas comment ce se passe , ni la raison pour la quelle considérer les AG saturés comme des oxydants .

  5. #4
    Flyingbike

    Re : AG saturés et insaturés

    Alors oui, on peut dire que les AG insaturés sont réducteurs puisqu'ils peuvent être oxydés. Par conte les AG saturés......
    La vie trouve toujours un chemin

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